สปาเก็ตตี้ ปลาซามอล แบบคลีนๆ
สปาเก็ตตี้ ปลาซามอล แบบคลีนๆ (สำหรับ 1 ท่าน)
เมนูนี้เหมาะมากสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อเพราะมีสารอาหารครบถ้วนแถมยังอร่อยทานง่ายทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
ส่วนผสมมีดังนี้
- เส้นสปาเก็ตตี้ 1 ส่วน4 ของเส้นในถุง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- ปลาซามอล 2 ชิ้น หั่นเต๋า
- หัวหอมใหญ่ ครึ่งหัว ซอยยาวตามแนวยาว
- มะเขือเทศ 1ลูก หั่นเต๋า
- ใบพาสลีย์ เล็กน้อยหรือตามชอบ(ใส่เพื่อเพิ่มกลิ่นเท่านั้น)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ส่วน 4 ช้อนชา
- มะนาว ครึ่งลูก
วิธีทำ เตรียมน้ำร้อนต้มเส้นสปาเก็ตตี้ ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มประมาณ 13 นาที หรือตามความสุขที่ชอบ จากนั้นน้ำมาล้างน้ำอุณหภูมิห้องแล้วน้ำไปสะเด็ดน้ำรอส่วนผสมอื่น
นำหอมหัวใหญ่และปลาซามอลใช่ลงในฟอยด์ผสมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยให้ได้รสชาติตามชอบ แล้วนำไปย่างในเตาอบ 10นาทีด้วยความร้อนประมาณ250องศา
ผสม เส้นสปาเก็ตตี้ หัวหอมใหญ่ปละปลาซามอลที่สุกแล้วใช่คนให้เข้ากันชิมรสชาติหากยังไม่ได้รสชาติที่ชอบอาจเต็มเกลือหรือพริกไทยเพิ่มได้ จากนั้นใส่มะเขือเทศใบพาสลี่ย์และน้ำมันมะกอกที่เตรียมไว้ผสมลงไปคนให้เข้ากันอีกรอบ(ในขณะที่คนไม่ควรคนแรงจนเกินไปเพื่อไม่ให้เละ)เสร็จแล้วบีบมะนาวและเตรียมจัดเสริฟได้เลย
ทั้งนี้ไม่ต้องปรุงอะไรมากเพราะ เส้นสปาเก็ตตี้ให้ความเค็ม หัวหอมนั้นมีความหวาน น้ำมันงานให้ความหอม และเมื่อใส่ปลาซามอนก็จะได้ความกลมกล่อมพอดี ใบพาสลีย์กับมะนาวนั้นจะตัดความคาวความเลี่ยนของปลาซามอลและเพิ่มวิตามินในอาหารอีกด้วย
